Nigella arvensis ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae), die auch als Acker-Schwarzkümmel oder Wilder Schwarzkümmel bekannt ist. Sie ist in Europa, Asien und Nordafrika verbreitet und bevorzugt sonnige, trockene Standorte wie Felder, Wiesen und Straßenränder.

Die Pflanze ist einjähriges Kraut, das bis zu 60 cm hoch wachsen kann. Sie hat fein zerteilte Blätter und produziert blaue oder weiße Blüten mit charakteristischen federartigen Hochblättern. Die Blüten werden von aufgeblasenen Samenkapseln gefolgt, die zahlreiche schwarze Samen enthalten.

In der traditionellen Medizin wurden die Samen von Nigella arvensis zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Atemwegserkrankungen, Verdauungsproblemen und Hauterkrankungen eingesetzt. Einige Studien haben auch gezeigt, dass die Samen entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.

In der kulinarischen Anwendung werden die Samen oft als Gewürz in der mittelöstlichen und indischen Küche verwendet, wo sie manchmal als "Schwarzkümmel" oder "Kalonji" bezeichnet werden. Sie haben einen leicht bitteren und nussigen Geschmack und können verwendet werden, um Brot, Currygerichte und Pickles zu würzen.